- zivju, gaļas un dārzeņu garšošanai
- uzlabo ēdienu saldās un sāļās garšas
- uzlabo trauku krāsu
- maiga garša ar piparu un riekstu notīm
- piemīt raksturīgs viegli salds aromāts
- Latīņu nosaukums Bixa orellana
Iepazīstieties ar Annatto
Gvatemalas sulīgo mežu sirdī, kur neskarta daba un senās tradīcijas harmoniski sadzīvo, aug arnota dura, neliels koks, no kura augļiem gatavo garšvielu annatto, ko Latīņamerikā augstu vērtē tās intensīvās oranžsarkanās krāsas un maigā, zemes garšas dēļ. Šī tradicionālā garšviela ir neatņemama reģionālās virtuves sastāvdaļa, piešķirot ēdieniem atšķirīgu krāsu un smalkas garšas notis.
Annato ir sena vēsture Gvatemalā, kur to gadsimtiem ilgi izmanto ne tikai kā garšvielu, bet arī kā dabisku krāsvielu. YANGO® Spices by YANGO® mēs vēlamies jūs iepazīstināt tuvāk šim kulinārijas dārgakmenim, piedāvājot annato no Gvatemalas – veselas sēklas, kas tiek rūpīgi novāktas, lai saglabātu to unikālo krāsu un aromātu.
YANGO® Annatto garšvielas
Annato no Gvatemalas "Spices by YANGO®" ir vairāk nekā tikai garšviela – tas ir aicinājums atklāt bagātīgās Latīņamerikas kulinārijas tradīcijas. Maigā, viegli saldā garša ir lieliski piemērota mērcēm, rīsiem, gaļai un zivīm, kā arī dabiska krāsa kūkām un desertiem. Annato piešķir ēdieniem ne tikai garšu, bet arī krāsu, būdams neaizstājams elements gan tradicionālo ēdienu, piemēram, mole vai arroz con pollo, gan mūsdienu kulinārijas šedevru pagatavošanā.
