- dārzeņu un zivju ēdienu, mērču, marināžu un gaļas garšvielu pievienošanai.
- uzlabo ēdienu pikantumu
- ir sveķaina, nedaudz rūgta, piparota garša
- ir viegli pikants aromāts
- Latīņu nosaukums Piper cubeba
Iepazīstieties ar Kubebas pipariem
Indonēzijas Centrālās Javas sulīgajos, auglīgajos līdzenumos, kur bagātīgā vulkāniskā augsne un tropiskais klimats veicina eksotisku augu augšanu, aug Kubebas pipari – unikāla garšviela, ko sauc arī par "astes pipariem", pateicoties katrai sēklai raksturīgajai garajai astei (kāts). Šis unikālais auglis, ko novērtē tā sarežģīto garšas nošu dēļ, kurās tradicionālo piparu asums apvienots ar maigajām koksnes un kampara garšvielām, ir īsts Indonēzijas virtuves dārgums.
Kubeba piparu vēsture Indonēzijā ir bagāta un daudzslāņaina, dziļi sakņota reģiona tradicionālajās paražās un kulinārijas radošumā. Spices by YANGO® vēlamies dalīties ar jums šajā neparastajā produktā, piedāvājot Kubeba piparu augļus, kas tiek rūpīgi novākti un žāvēti, lai saglabātu to unikālo garšu un aromātiskās īpašības.
Kubeba pipari no Spices by YANGO®
Kubeba pipari no Spices by YANGO® ir vairāk nekā tikai garšviela – tie ir aicinājums atklāt dziļās un bagātīgās Javas, Indonēzijas, garšas. To unikālā garšu kombinācija padara tos ideāli piemērotus dažādiem ēdieniem – sākot no eksotiskām karijām, aromātiskām mērcēm līdz izsmalcinātām marinādēm. Kubeba pipari piešķir kokteiļiem un dzērieniem arī unikālu raksturu, pievienojot pārsteiguma elementu.
