E vitamīns ir organisko ķīmisko savienojumu grupa, ko sauc par tokoferoliem. Tā ir būtiska uzturviela organismā un viens no taukos šķīstošajiem vitamīniem. Tas nozīmē, ka tas tiek uzkrāts organismā, galvenokārt taukaudos un virsnieru dziedzeros, un netiek izvadīts ar urīnu vai sviedriem.
E vitamīns ir spēcīgs antioksidants. Tas palīdz uzturēt normālu asins recēšanu un ietekmē muskuļu darbību.
To sauc arī par jaunības un auglības vitamīnu. Tas ir dabisks UV filtrs un atbalsta ovulāciju sievietēm, savukārt vīriešiem tas ietekmē spermas un hormonu ražošanu un atbalsta asinsriti.